0 Läs mer >>
Vill dela med mig av och framförallt komma ihåg själv, de goda rörorna jag gjorde till bakade potatisar häromkvällen. Blev oväntat extra gott!
 
Räk eller tonfiskröra
- gräddfil
- majonäs
- rödlök
- grön paprika
- hårdkokt ägg
- tonfisk eller räkor
- salt och peppar
 
Hacka och blanda ihop allt och häll i räkor eller tonfisk, eller gör som jag gjorde och dela upp det i två skålar och ha räkor i en och tonfisk i en :)
 
Baconröra
- stekt bacon
- hackad tomat
- majonäs
- creme fraise
- peppar
 
Gör så här: Gaffla potatisarna och in i ugnen i ca en timme på 225 grader. Garnera med sallad och en citronklyfta :)
 
 

Bakpotatis

0 Läs mer >>
Onsdag idag, vilket innebär: Bonde söker fru! Detta heliga tv program. Vi samlades idag nio tjejer i Lund och handlade en himla massa för mer än 600 spänn. Sen åkte vi hem till Mona och lagade sushi, drack massor med te, tittade på bonde söker fru och sen på bilder från Zürichresan. Väldigt trevlig kväll!!

Onsdag

1 Läs mer >>
Efter lite inspiration från en allerstidning idag på jobbet så rodde jag ihop en egenkomponerad glasstårta som vi i familjen åt nu ikväll. Måste ju dela med mig av mitt specialarrecept som jag döpt till 89:an, eftersom tårtan påminner om glassen 88:an (som förövrigt är den godaste glassen som finns) så är jag född år 89, så det blev ett extra passande namn ^^
Ingredienser
Glass
marängbottnar
vispgrädde
kakao
socker
mörkchoklad
apelsin
nektarin
Gör såhär:
Hitta en bra form att frysa in tårtan i. Gör tryffelsås genom att koka upp grädde och smälta massa mörk choklad i och en skväll pressad apelsinsaft. Vispa grädde och blanda i riven mörk choklad, kakao, socker och pressad apelsinsaft. Mjuka upp glassen en aning fyll sedan formen med de olika lagrena och låt sedan stå i frysen i minst 4:a timmar. garnera med frukten på toppen, sen klart!
Uppgradering: för att den ska få ännu mer 88:an karaktär så kan man stö över lite mandelkross, gärna kanderad, mums!
Vi orkade äta en knapp fjärdedel av tårtan, så den skulle typ räckt till 16 pers :)

Jätte 89:an

0 Läs mer >>
jag ansträngde mig och freestylade i köket i veckan. efter att ha hämtat inspiration på SuperICAsupermarket  så "slängde" jag ihop smördegsinbakade grönsaker och en sallad. Det blev mumsigt :)
Recept!
Smördeg:
Blanda ihop smör, grahamsmjöl, vetemjöl vatten och lite ättika.
Koka brockoli och morotsbitar i en hönsbuljong, steck champinjoner i soja, hacka och stek lök. Krydda med olika kryddor.
Baka in grönsakerna i smördegen och lägg i en ugnssäker form och in i ugnen i ungefär 20 min på 200 grader, sen klart!
I salladen ingår:
kål
purjolök
morötter
paprika
Dressing gjord av lika delar ihopkokad olivolja och vitvinsvinäger som sedan fått svalna innan den hälls på.

Middag

0 Läs mer >>

Lagade den godaste maten på länge igår. Det blev pasta med en quornsås. Blandade i lite allt möjligt av vad som är gott.

Ingredienser:
quornfärs
lök
soltorkade tomater
cremefraische
spenat
solroskärnor och pumpakärnor
champinioner
tomatpuré
soja
örtkrydda
örtsalt
vitlökssalt
svartpeppar
vitpeppar

pasta

Gör: Stek löken och qournfärsen. I med champinionerna och soja. I med allt det andra och krydda.

Quorn

0 Läs mer >>
Bästa sättet att få inspiration till vad man ska laga till mat är att gå in i i LARK-cafeet eller någon annan studentmatsal och titta i matlådorna. Man kan tro att studenter bara äter snabbmakaroner och ketschup men det är inte sant, i alla fall inte i Alnarp. Igår såg jag en som åt nån currygruta med kyckling och bestämde mig för att laga det själv. Det var då framförallt såsen som var lite av utmaningen och att laga allt samtidigt är också väldigt svårt. Jag kände mig som en mästerkock när jag förfarade i hela köket och hade kastruller, skärbrädor, tallrikar kryddor mm överallt. Jag kokade ris, stekte kyckling, kokade sparris och morötter och gjorde såsen på samma gång!

Currysås:
2 + 1 msk smör
2 msk vetemjöl
3 dl grädde (valfri fetthalt)
2 msk curry
1 dl kycklingbuljong
salt

Resultatet då? Det blev riktigt bra!

Curry

0 Läs mer >>
Nu ska ni få ta del av mitt hemliga recept på det perfekta potatismoset!

U need:
Potatis, mjölig
Mjölk
Smör
Grädde
Salt
MASSA vitepeppar
svartpeppar

U do:
1. koka pärorna i salt ofc.
2. Mosa den kokade potatisen
3. blanda i mjölk, grädde och smör efter behag
4. Gör ett moln av vitpeppar ovanför kastrullen med potatismoset
5. stoppa in huvudet i molnet och andas in lite försiktigt (denna punkten är frivillig men så gör jag.)
6. Salta och peppra

Och så här gör man sillen:

U need:
Sillfileer
ett ägg
ströbröd
smör

U do:
1. Doppa/ pensla sillfileerna med ett uppvispat ägg.
2. Doppa dem sedan i ströbrödet
3. Stek i smör på stekpanna

Detta ätes sedan tillsammans med lite sallad och lingonsylt. Hur bra mat som helst, billig är den också!

Husman

0 Läs mer >>
Igår slutade vi kl 12 och efter vi käkat lunch tog vi bussen till Malmö för att klippa oss. Att klippa sig på frisörskolan är lite speciellt. Man märker att eleverna inte har riktigt koll utan lär sig hela tilden. klippningen tar ganska lång tid, men det är trevligt, blir kontrollerat av lärarna så det slutar säkert med bra resultat och det är billigt, 129 kr. Då kan man faktiskt kosta på sig klippning oftare. Därför valde jag att inte göra så stor förändring med håret, blev aningens korare med kortare bak än fram som i page, sen klipptes snelugg. Alva och Christina gjorde helt nya frisyrer, jättesnyggt! Det var roligt för vi var då tre från klassen som klippte oss sen också en pojkvän till en annan i klassen så där satt vi på rad, inte varje dag man är med om det :)

Innan jag och Christina tog bussen tillbaka till Lomma gjorde vi ett beök i den exlusiva chokladaffären på den exlusiva gatan med alla de fina märkesbutikerna. Vi beställde varsin varmchoklad och köpte någon pralin. MMM!! säger jag bara, choklad is da shit! Man blir varm i kroppen och glad. Hon som jobbade i butiken var väldans trevlig. Inte konstigt när man jobbar på ett sånt ställe.

Vi diskuterade lite landskapsarkitektens image jämfört med den übertrevliga tjejen i chokladaffären. Till skillnad från henne är landskapsarkitekten inte trevlig på samma sätt även om man kan vara det ändå, men för detta yrket är egenskaper som trovärdighet, övertygande med pondus och bred kunskap något som väger tygre. Jag tänker på flera framförallt kvinnliga lanskapsarkitekter som man träffat på som lärare, handledare eller föreläsare att de har en sådan image att man får respekt för dem, ingen jobbig respekt men en respektfull respekt, I you know what I mean... Får se hur det går med min landskapsarkitekt image sen då, hehe..





Våra nya frillor

Chok(g)lad!

0 Läs mer >>
Jag var sugen på pasta ikväll så jag gick till Super- ICA Supermarket och letade upp vad jag skulle ha till. De hade extrapris på parmaskinka så jag rodde ihop en god pasta sås till. Här är receptet!!

U need:
Pasta
Parmaskinka
Rucculasallad
champinjoner
röd lök
morot
cräm fräs: Conjak kantarell.

U do:
1. Fräs löken, moroten och champinjonerna i stekpanna
2. Lägg i parmaskinkan, rocculasalladen och cräm fräsen.
3. Peppra och låt puttra lite.
4. Koka pastan
5. käka!

Bildbevis!

Parma-pasta

0 Läs mer >>

Vi har bakat 80 pizzabullar ikväll. De blev faktiskt mycket bra även fast vi blev oroliga för att degen var klumpig, men det märktes inte sen efter att de varit inne i ugnen. Hoppas de på österlenresan också gillar dom imorgon. Vi ska ge oss iväg till skolan redan kl 7.10 för vi ska koka kaffe innan, huu så tidigt!

Hoppas på fint väder imorgon!

Receptet

Degen
10 dl  vetemjöl

3 tsk  bakpulver

1 tsk  salt

125 gram  mjukt smör

4 dl  mjölk


Fyllning

1,5 dl  ketchup

2 dl  riven ost

2 dl  skinka, strimlad

oregano

Tillagning

20 bullar

1. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.
2. Klicka i smöret och finfördela det i mjölet. Tillsätt sist mjölken och
arbeta snabbt ihop en deg.
3. Kavla ut degen på mjölat bakbord och bred på ketchupen. Fördela
skinkan och osten jämnt över degen. Avsluta med lite oregano.
4. Rulla ihop och skär i 20 bitar.
5. Ställ i pappersformar och grädda mitt i ugnen i 200 grader 20 minuter.

Pizzabullar

0 Läs mer >>

I tisdags åt vi på bunkern. Jättegod mat. Riktigt trevligt hade vi!

Bunkern

0 Läs mer >>
-Japp jag var på bröllopet igår! Ofc. Det var så fint, bättre än alla filmer och sagor.
Jag fixade till en fin brownie till festen framför tv:n också. Senare på kvällen blev det spel med Sanna, Emelie, Nivi och jesper Kul!

Bröllopet

0 Läs mer >>
Vi bestämde oss för att göra den BÄSTA tårtan! Allt som var gott fick vara med.

Ingredienser för den BÄSTA tårtan:
Chokladbotten
Grädde
Vaniljkräm
Banan
Blåbär och hallon
Jordgubbar (färska!)
Chokladflarn
Maränger





Detta blev vår kvällsmat, min nattamat blev glass :P

Baka baka liten kaka

0 Läs mer >>
Senare på dagen invaderades jag av mina kära gamla klasskamrater för en kungerlig middag i Lomma. Tacopaj blev det, mkt gott, såklart med guacamole ;)

Middag hos mig

0 Läs mer >>

Jag anmälde mig frivilligt att ta resterna av guacamolen som en i korridoren hade gjort och hade tänkt att slänga. Jag hade gjort en omelett av ägg (orginellt va?!) och falukorv. Kanske ingen höjdarkombination tänker ni, men det var jättegott!!
I och för sig är nog guacemole gott till typ allt, men detta blev alldeles perfekt. Prova!

Sen finns det nog bara en människa som ens funderar på om man får ta med sig sitt amputerade ben hem, ifall man vill det och man har amputerat benet då. Det är Love i korridoren som undrar det. Sen att han ville tilllaga sitt ben och äta det också, förvånar mig inte heller :P

guacamole + omelett =...

0 Läs mer >>
ätit ännu mer påskmat precis. Gott! Det var ganska kul, mamma trodde att hon råkat krydda med cayennepeppar på grönkålen istället för vitpeppar. Det smakade i alla fall inte förfärligt så jag tror inte det blev så mycket kryddat men det skulle ju vart ganska skoj. Vi hade även en annan ovanlig sak på påskbuffén: Kebabrulle i skivor, rester från gårdagen. När farmor frågade vad det var för något så avrådde vi henne att ta det, hehe..


mormors påskbord :)

P-Mat